Une revue systématique de la littérature sur les recherches en alimentation et nutrition au Bénin : intégration d’une approche d’équité sociale pour promouvoir des choix alimentaires sains

Résumé

L’environnement alimentaire représente l’ensemble des facteurs individuels et externes qui façonnent les comportements alimentaires, la consommation alimentaire, les habitudes d’achat alimentaires ainsi que l’état nutritionnel des individus. Face aux défis du triple fardeau de la malnutrition avec l’augmentation du taux d’obésité, des maladies non transmissibles, les recherches scientifiques se multiplient afin d’étudier les comportements alimentaires de la population et des communautés et d’identifier les solutions et mécanismes innovants qui favorisent des choix alimentaires sains. L’incapacité à résoudre ces défis peut entraîner des conséquences économiques et sociales à long terme, en particulier dans les régions les plus vulnérables, car les interventions politiques actuelles demeurent insuffisantes et des solutions portées par les communautés sont nécessaires pour combler ces lacunes et garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour tous. Cette revue vise à synthétiser les résultats des études portant sur l’environnement alimentaire au Bénin afin de fournir une évaluation globale de la situation. Pour cela, l’étude a examiné et synthétisé la littérature existante en utilisant une méthodologie de revue systématique. Celle-ci repose sur une stratégie de recherche ciblée par mots-clés, permettant de sélectionner des articles pertinents issus des bases de données Web of Science et Scopus entre 2000 et 2022. Au total, 84 études, à la fois quantitatives et qualitatives, ont été incluses. L’extraction des données et l’évaluation de la qualité ont été réalisées indépendamment par les auteurs, avant que les résultats des études ne soient regroupés et synthétisés à travers une analyse narrative des données.