Recherche des coliformes fécaux dans des papiers usagés, utilisés comme des emballages alimentaires dans le secteur informel dans la ville de San-Pedro en Côte d’Ivoire

Résumé

L’objectif de l’étude a été d’évaluer la qualité sanitaire des papiers usagés, utilisés dans le secteur informel dans la ville de San-Pedro. Quinze échantillons de papiers usagés de natures diverses ont été prélevés auprès des vendeurs et/ou vendeuses et mis dans des sachets stériles, étiquetés et l’ensemble a été placé dans une glacière pour la conservation et le transport au Laboratoire pour la recherche des Coliformes fécaux selon la méthode ISO 4832 :2006. Deux sachets ne contenant pas d’échantillon ont servi de témoin. Les résultats ont montré que la charge minimum a été constatée au niveau de l’échantillon E13 (5.10² UFC/ mm²) et la charge maximum en Coliformes fécaux a été constatée au niveau de l’échantillon E9 (4,5.10⁵ UFC/ mm²). Les échantillons E4 et E14 comportaient une charge de 10³ UFC/mm² chacun. Quant aux échantillons E2, E3, E5 et E7, la charge bactérienne dénombrée a été respectivement de 7,8.10⁴, 7.10², 3,2.10³ et 1,7.10⁴ UFC/mm². Les papiers usagés, utilisés comme emballages alimentaires, ne sont pas d’une qualité microbiologique satisfaisante dans le secteur informel dans la ville de San-Pedro.