Inventaire des sous-produits agricoles locaux valorisés dans la production des larves de mouche soldat noir (Hermetia illucens, L. 1758) dans le Sud-Bénin

Résumé

Afin de faire l’inventaire des sous-produits agricoles locaux entrant dans la composition des substrats de production des larves de mouche soldat noir (Hermetia illucens) au Sud-Bénin, une enquête a été menée auprès de 26 acteurs, dont 14 producteurs, neuf pisciculteurs et trois personnes ressources. La collecte des données a été faite par des enquêtes instantanées selon la méthode de "visites et interviews structurées" auxquelles ont été ajoutées les interviews informelles. A cet effet, l’application Kobocollect installée sur un smartphone a été utilisée. Les résultats ont montré que 30 sous-produits agricoles locaux ont été utilisés dans la composition des substrats de production des Larves de Mouches Soldat noirs (LMSN). Selon leur origine, ces sous-produits ont été répartis en les cinq groupes suivants : Reste d’abats ; Co-produits agricoles mélangés ou non ; Déjections d’animaux ; Résidus alimentaires ; Dérivés de boissons alcoolisés. Plusieurs facteurs ont été considérés par les producteurs de LMSN lors du choix de ces sous-produits comme leur qualité physico - chimique (teneur en protéine et lipides, texture, odeur, couleur, teneur en humidité), leur productivité (quantité des LMSN), leur disponibilité et leur coût. La valorisation de ces sous-produits dans la production de LMSN, contribue à l’assainissement de l’environnement à travers le recyclage de certains déchets organiques et au développement d’une aquaculture écologique et durable.