Etude Phytochimique, nutritionnelle et activité antioxydante des feuilles de Adansonia digitata L. au Bénin

Résumé

Depuis des décennies, la médecine traditionnelle ou complémentaire a été une ressource essentielle de soins de santé pour la population rurale par l’usage des plantes comme Adansonia digitata. Dans ce cadre, ce travail vise à étudier la composition phytochimique, nutritionnelle, et l’activité antioxydante des feuilles de A. digitata récoltées au Bénin pour une meilleure utilisation. La poudre de A. digitata a été analysée pour sa composition en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le zinc, utilisant diverses méthodes standardisées. Le criblage phytochimique a révélé la présence de métabolites secondaires comme les polyphénols et les flavonoïdes, mesurés respectivement par les méthodes Folin-Ciocalteu et AlCl₃. L'activité antioxydante a été déterminée par la méthode DPPH (2,2- Diphényl-picrylhydrazine), montrant la capacité de l’extrait à piéger les radicaux libres. Les feuilles de A. digitata ont une composition nutritionnelle riche, avec des niveaux élevés de protéines brutes et de calcium. Le profil phytochimique révèle l’existence de composés antioxydants, tels que les flavonoïdes et les tanins, soulignant le potentiel médicinal de la plante. La mesure de l'activité antioxydante par la méthode DPPH confirme que l'extrait a la capacité de capturer les radicaux libres, avec une IC₅₀ de 146,67 μg/ml, bien que moins efficace que l'acide ascorbique et le BHT (butylated hydroxytoluene). Les feuilles de Adansonia digitata présentent une composition nutritionnelle et phytochimique riche, avec des niveaux élevés de protéines, de calcium, et des composés antioxydants tels que les flavonoïdes et les tanins. Ces résultats soulignent le potentiel de cette plante pour des applications nutritionnelles et médicinales, renforçant son importance en médecine traditionnelle.