« Effets Des Conditions De Stockage Sur La Viabilité Microbienne, Les propriétés Physicochimiques Et La Bioactivité d’un ingrédient Antimicrobien dérivé Du Starter De La bière Opaque à Base De Sorgho Du Bénin ». Bulletin De La Recherche Agronomique Du Bénin, vol. 36, nᵒ 01, mai 2026, p. pp. 226-234, https://doi.org/10.62344/pqrgm674.