« Effets des conditions de stockage sur la viabilité microbienne, les propriétés physicochimiques et la bioactivité d’un ingrédient antimicrobien dérivé du starter de la bière opaque à base de sorgho du Bénin » (2026) Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin, 36(01), p. pp. 226–234. doi:10.62344/pqrgm674.