Effets des conditions de stockage sur la viabilité microbienne, les propriétés physicochimiques et la bioactivité d’un ingrédient antimicrobien dérivé du starter de la bière opaque à base de sorgho du Bénin. Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin, [S. l.], v. 36, n. 01, p. pp. 226–234, 2026. DOI: 10.62344/pqrgm674. Disponível em: https://brab.bj/index.php/brab/article/view/338.. Acesso em: 13 mai. 2026.