Effets Des Conditions De Stockage Sur La Viabilité Microbienne, Les propriétés Physicochimiques Et La Bioactivité d’un ingrédient Antimicrobien dérivé Du Starter De La bière Opaque à Base De Sorgho Du Bénin. BRAB 2026, 36 (01), pp. 226-234. https://doi.org/10.62344/pqrgm674.